Kursinformationen „Im Kurspreis enthaltene Leistungen“ • Food-Work-Shop Urkunde Die Koch & Lifestyleveranstaltungen sind Tageskurse und dauern, abhängig vom Thema, zwischen 4 und 9 Stunden. Bei geselligen Gruppen kann sich der gemütliche Teil auch bis in die späten Abendstunden hinausziehen :-) „Kochkursleitung“ Alle Kochkurse werden von Timo Böckle persönlich geleitet. "Private Gruppen-, Familien- und Firmenkochkurse" Wir veranstalten auch private Gruppen-, Familien- und Firmenkochkurse. Wollten Sie schon immer mal Ihren Chef zum Kochen bringen oder mit Ihren Freunden oder der Familie etwas unternehmen, das allen zusammen Spaß und Unterhaltung verspricht? Die Themen und den Zeitpunkt bestimmen Sie. Teilnehmerzahl bis 10 Personen. „Gruppentarife“ Bei privaten Gruppenkochkursen oder Firmenevents bieten wir Ihnen gerne einen unserer speziell für Ihre Veranstaltung abgestimmten Gruppentarif an, z. B. ein 3 Gang Menü inklusive aller oben aufgeführten Leistungen ab 100,- Euro pro Person. „Kochkursgutscheine“ Unsere Geschenkgutscheine sind nicht datiert und können zu jedem Zeitpunkt, bzw. für jeden Kochkurs eingelöst werden. Bitte beachten Sie lediglich die verschiedenen Kurskategorien! "Mit-Esser bei Food-Work-Shop" Gerne können Sie Begleitpersonen zur Verköstigung Ihrer selbst zubereiteten Speisen einladen. Ess-Klasse A / 30 Euro pro Person, Ess-Klasse B / 40 Euro pro Person, Ess-Klasse C / 50 Euro pro Person "Kochende Leidenschaft" Buchen Sie für sich, Freunde oder Verwandte ein Kochkurswochenende im Reussenstein. Anreise am Freitagabend, im Anschluss ein 3 Gang Menü in unserem Restaurant, und nach einer erholsamen Nacht in einem unserer schönen Hotelzimmer erwartet Sie von 10 Uhr bis ca. 16 Uhr ein Kochkurs der Ess-Klasse A in unserer Gewölbeküche. Preis pro Person 160 Euro INTERESSANTE KURSE FUER GRUPPEN Egal ob als Incentive, Firmen- oder Teamevent, ob im Freundes- oder Bekanntenkreis, wir haben eine Vielzahl von Ideen für Sie, mit denen Sie z. B. auch Ihre Kunden begeistern können: "Essbare Wildkräuter" - Seminar von und mit SWR Fernsehexpertin Dr. Christine Volm Im Reussensteiner Wildkräutergarten können Sie Wildkräuter der besonderen Art kennen lernen. Dr. Christine Volm (Gartenbauwissenschaftlerin) stellt Ihnen die Kräuter unseres Gartens vor. Kräuter, die sich auch in der freien Natur finden lassen und ganz besondere Arten, die bei uns selten oder gar nicht zu finden sind. Sie erfahren, wie diese Kräuter wirken, schmecken und sich verwenden lassen. Wie sich Giftiges von Gesundem unterscheiden lässt und welche Pflanzen und Pflanzenteile essbar sind, wird ebenfalls vermittelt. Außerdem gibt es Wissenswertes zum Sammeln von Kräutern und nicht zuletzt gibt es Tipps zur Anzucht von Wildkräutern im heimischen Garten. Wer nach dem Seminar testen möchte, wie sich das eine oder andere Kräutlein in zubereiteter Form macht, sollte zur Sommerzeit das Wildkräutermenü im Restaurant "Zum Reussenstein" versuchen. "Exotische Früchte" - Seminar von und mit SWR Fernsehexpertin Dr. Christine Volm Kennen Sie Granatäpfel und Papaya? Auch Karambole und Kaki? Sapoten und Cherimoya? Spätestens bei den letzten beiden Früchten hört in der Regel unser Wissen zum Thema "Exotische Früchte" auf. Aber gerade im Winter tun wir gut daran, die genussversprechenden Vitaminbomben zu uns zu nehmen. Viel Hintergrundwissen über Herkunft, Verwendung und gesundheitliche Wirkung gibt‘s in diesem Seminar aber auch ganz besondere Geschmackserlebnisse. Ein Seminar für alle, die im Winter auch süße, frische und verführerische Momente erleben wollen. "Gsälz-Bertas Marmeladenkochkurs" Unsere Großmütter können es noch, aber wissen Sie auch wie Sie ganz leicht selbst die Köstlichkeiten heimischer Gärten und Streuobstwiesen ins Glas bringen und haltbar machen können? Lernen Sie mit der Gsälz-Berta aus dem Heckabeerles-Gäu Ihre eigenen Marmeladen, Gelees und Konfitüren herzustellen und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Gläsle selbst zubereitetem Gsälz nach Ihrem eigenen Hausmacher-Rezept. "Wein- oder Champagnerseminare" Food-Work-Shop Weinseminare mit Sommeliere Christina Schillinger. "Kulinarische Bierprobe" Stillen Sie Ihren Wissensdurst zum Thema Bier! Exklusives 3 Gänge Biermenü, ein Food-Work-Shop Bierdiplom und korrespondierende Biersorten. Fachmännisch begleitet vom Braumeister der Schönbuch Braumanufaktur in Böblingen. "Business-Knigge Dinner" - für alle, die erfolgreicher auftreten und ihre Persönlichkeit abrunden wollen. Der erste Eindruck zählt, der letzte bleibt! Der souveräne und sichere Umgang mit Geschäftspartnern - auch in heiklen Situationen - erfordert die Kenntnis einiger "Spielregeln". Gute Umgangsformen sind nach wie vor gefragt, denn sie schaffen Akzeptanz und stärken das Selbstbewusstsein. Hierbei geht es weniger um den richtigen Umgang mit der Hummerzange, als um die alltäglichen Fettnäpfchen, die im Geschäftsleben lauern. Ob Small Talk beim Stehempfang, Kleiderordnung im Kundenkontakt oder kulinarische Besonderheiten und Tischkultur im Restaurant - der professionelle Auftritt will gelernt sein und wird bei diesem Seminar im Laufe eines 4-Gang-Menüs ausführlich besprochen und in lockerer Runde erprobt. "Knigge-Seminare" - speziell für Kinder, Teens und Berufsstarter Wer sich souverän auf dem gesellschaftlichen Parkett bewegen will, muss das 1 x 1 des guten Tons beherrschen und lernen.
Denn wer die Regeln kennt und sie beherzigt, gewinnt schon als Kind oder Jugendlicher leichter an Akzeptanz. Es geht aber nicht darum, ob man Kartoffeln mit dem Messer schneiden darf oder wie lange die Haare bei einem Jungen sein dürfen.
Wünschenswert ist nicht die absolute Anpassung gemäß Etikette, sondern altersgerechtes richtiges Benehmen, angenehme gute Umgangsformen, Höflichkeit und Rücksichtnahme. „Pizzaseminar“ Das italienische Pizzaseminar mit Ionel Dobrita Iannelli. „Schwäbisch für Einsteiger“ - Kochkurse in englischer Sprache Wir bieten auch Kochkurse in englischer Sprache an. Diese richten sich speziell an diejenigen, die die Geheimnisse der schwäbischen Küche ergründen möchten und für die der schwäbische Rostbraten und selbstgemachte Maultaschen zum festen Bestandteil des Speiseplans werden sollen.
Kursplan 2012 Januar Samstag 14.01.12, 10 Uhr:„Pasta, Pesto & Co.“ – der mediterrane Kochkurs für Freunde der Mittelmeerküche in drei Gängen. Kochen Sie mit Timo Böckle seine mediterranen Klassiker, wie Schmorgemüse, Kräuterravioli, gefülltes Maishähnchen, Kartoffelnocken und Spinatnudeln. Abgerundet wird der Kochtag mit einer köstlichen Vanillekrem, frischen Beeren und Feigen. Freitag 20.01.12, 19 Uhr:„Weinreise: Deutschland“ Samstag 21.01.12, 10 Uhr: „U.S.O. Kochkurs in englischer Sprache“ Freitag 27.01.12, 10 Uhr:Privater Gruppenkochkurs Dorn Februar Donnerstag 16.02.12, 10 Uhr: „Kleine Reisen, große Reisen, Inseln im Alltag“ Samstag 18.02.12, 10 Uhr: „Männerkochkurs“ März Donnerstag 1.03.12, 19 Uhr: Kulinarische Lesungen im Restaurant „Zum Reussenstein“ Samstag 10.03.12, 10 Uhr: „Aus Neptuns Reich“ - Fischkochkurs in 5 Gängen Freitag 16.03.12, 15:30 - 19:00 Uhr:„Knigge für Teens“ - Seminar Freitag 23.03.12, 15:30 - 19:00 Uhr:„Knigge für Kids“ - Seminar Samstag 24.03.12, 10 Uhr: „Aus Neptuns Reich“ - Fischkochkurs in 5 Gängen Donnerstag 29.03.12, 19 Uhr: Kulinarische Lesungen im Restaurant „Zum Reussenstein“ April Samstag 7.04.12, 10 Uhr: „Euro-asiatisch für Einsteiger“ Freitag 20.04.12, 19 Uhr: Wein entdecken „Sensorik, das Seminar für fortgeschrittene - oder mutige - Weinfreunde“ „Ich kenne diesen Geruch, aber es fällt mir im Moment einfach nicht ein, was es ist.“ Geht es Ihnen auch so? Dann entdecken Sie in diesem Seminar Wein mit allen Ihren Sinnen: Sehen, hören, fühlen und natürlich vor allem riechen und schmecken.
Welches sind die typischen Aromen von Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Co.? Wie unterscheiden sich reinsortige Weine von Cuvees? Wie entwickelt sich ein Wein im Laufe der Zeit und welche Weine eignen sich zum Lagern? Wie erkennen Sie die wichtigsten Weinfehler? Dies und vieles mehr behandeln wir im Verlauf dieses Weinabends, wie immer mit vielen praktischen Verkostungen, Freude und Unterhaltung.
Mai Samstag 26.05.12, 10 Uhr:Grillkochkurs Juni Fußball-EM :-) Juli Samstag 07.07.12, 10 Uhr:Grillkochkurs Samstag 14.07.12, 10 Uhr:„Pasta, Pesto & Co.“ – der mediterrane Kochkurs für Freunde der Mittelmeerküche in drei Gängen. Kochen Sie mit Timo Böckle seine mediterranen Klassiker, wie Schmorgemüse, Kräuterravioli, gefülltes Maishähnchen, Kartoffelnocken und Spinatnudeln. Abgerundet wird der Kochtag mit einer köstlichen Vanillekrem, frischen Beeren und Feigen. August Food-Work-Shop wünscht Ihnen und Ihren Familien erholsame Ferientage! September Samstag 08.09.12, 10 Uhr: „Nachwuchskochkurs“ für unsere Kommunionskinder, Konfirmanden und Firmlinge Samstag 22.09.12, 10 Uhr:„Mediterrane Gaumenfreuden“ – ein Kochkurs für Liebhaber der mediterranen Küche. Samstag 29.09.11, 10 Uhr:Grundkochkurs „Fleisch und Soßen„ Oktober Samstag 06.10.12, 10 Uhr: „Jung-Wild-Anders“ Samstag 20.10.12, 10 Uhr: „Gourmet-Safari“ November Samstag 03.11.12, 10 Uhr: Hier könnte Ihr privater Gruppen- oder Firmenkochkurs stattfinden! Samstag 10.11.12, 10 Uhr: Die „Schwäbisch-globale Genussküche“ Dezember Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir im Dezember auf Grund zahlreicher Weihnachtsfeiern keine Kochkurse anbieten können. Alle Preise verstehen sich pro Person, inklusive der angegebenen Leistungen und sind im Voraus per Überweisung oder Kreditkartenabbuchung zu entrichten. Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir bei kurzfristiger Absage eine Stornogebühr erheben müssen (siehe AGB’s). Ihre Ansprechpartnerinnen:
Koch
und Livestylekurse Die Teilnehmerzahl
an den von Food Work Shop durchgeführten Kursen sollte in der Regel
8-10 Personen nicht überschreiten. Das Risiko körperlicher
Schäden oder Schäden an Kleidung oder sonstigen Sachen trägt
jeder Kursteilnehmer selbst. Bei
Rücktritt Bei vorzeitigem
Rücktritt eines gebuchten Kurses sind folgende Gebühren zu entrichten. |